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目前，世(shi)界上大多數國家都把每年的1月1日作為新(xin)的一(yi)年的開(kai)始(shi)。每到這個(ge)時候，人(ren)(ren)(ren)們(men)或一(yi)家人(ren)(ren)(ren)團聚在家中或呼朋(peng)引伴齊(qi)聚廣場(chang)載歌(ge)載舞、徹夜狂(kuang)歡，在倒計時聲中迎接(jie)新(xin)年的到來。當(dang)然，在這樣(yang)(yang)歡樂(le)、祥和的氛圍里(li)，各式(shi)各樣(yang)(yang)的新(xin)年美食是必不可(ke)少的。據說(shuo)，豐盛可(ke)口的美食不僅(jin)使(shi)人(ren)(ren)(ren)在新(xin)的一(yi)年里(li)有一(yi)個(ge)好胃口，而(er)且還會(hui)讓人(ren)(ren)(ren)擁(yong)有一(yi)年的好心情。 

　　日本(ben) 

　　日(ri)(ri)本新年(nian)(nian)按(an)照公(gong)歷，在(zai)圣誕節之后，由頭年(nian)(nian)12月27日(ri)(ri)至翌年(nian)(nian)1月3日(ri)(ri)。過年(nian)(nian)必吃(chi)糯米糕。除夕晚(wan)上全家(jia)(jia)團聚吃(chi)過年(nian)(nian)面。元旦早晨(chen)，歡聚一(yi)(yi)堂，先(xian)幼后長，依次飲屠蘇酒(jiu)。據傳，這種酒(jiu)是用中國三國時代的(de)名醫華陀的(de)配方釀制(zhi)(zhi)的(de)。新年(nian)(nian)飲之，能(neng)辟(pi)邪氣，去災保健康。飲完屠蘇酒(jiu)后，吃(chi)一(yi)(yi)種叫“御雜(za)煮”的(de)年(nian)(nian)糕湯。各家(jia)(jia)制(zhi)(zhi)法不(bu)同，風味(wei)也不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)。日(ri)(ri)本人在(zai)“正日(ri)(ri)”(即元旦當天(tian))這一(yi)(yi)天(tian)，早餐是很(hen)豐盛的(de)，吃(chi)砂(sha)糖芋艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒(jiu)。此后一(yi)(yi)連(lian)三天(tian)，則吃(chi)素的(de)，以(yi)示虔誠，祈求來年(nian)(nian)大吉(ji)大利。

　　英國 

　　英國的新(xin)年慶(qing)祝活動大都在(zai)除(chu)夕之夜舉行，“迎新(xin)宴(yan)會”，便是其中之一，這(zhe)種宴(yan)會分(fen)“家庭宴(yan)會”和“團(tuan)體宴(yan)會”兩種，宴(yan)會通(tong)常從除(chu)夕晚上(shang)8時開始直至(zhi)元旦凌晨(chen)結束。宴(yan)會上(shang)備有各種美酒佳(jia)肴(yao)和點(dian)心(xin)，供人(ren)們(men)通(tong)宵達(da)旦地開懷暢飲。

　　法國 

　　法國人(ren)以(yi)酒(jiu)來慶祝新年(nian)，人(ren)們(men)(men)從(cong)除(chu)夕(xi)起開始狂歡痛飲，直(zhi)到1月3日(ri)才終(zhong)止(zhi)。法國人(ren)過年(nian)時還有一種習慣，家中的(de)酒(jiu)瓶里不(bu)能剩(sheng)酒(jiu)，否則被認為來年(nian)就(jiu)要交厄(e)運。因(yin)此，他們(men)(men)在除(chu)夕(xi)之夜一定要把家中的(de)酒(jiu)喝(he)(he)光，以(yi)致(zhi)許多(duo)人(ren)喝(he)(he)得(de)酩酊大(da)醉。

　　西班(ban)牙(ya) 

　　西班(ban)牙(ya)(ya)人(ren)喜愛美食(shi)，一年(nian)12個月(yue)，月(yue)月(yue)有大飽(bao)口福的(de)節日(ri)(ri)，西班(ban)牙(ya)(ya)有“飽(bao)口福，到節日(ri)(ri)”這(zhe)樣的(de)口頭語。在新(xin)年(nian)來臨(lin)之際，他(ta)們(men)喜吃(chi)雞、魚、蝦及水果、蔬菜，并盡量做(zuo)到品種多(duo)樣、豐(feng)富多(duo)彩，佐餐飲(yin)酒(jiu)以啤酒(jiu)、葡(pu)(pu)萄酒(jiu)為主，講究開懷(huai)暢飲(yin)、一醉方休，以此迎接一個豐(feng)衣足食(shi)的(de)新(xin)年(nian)。午夜來臨(lin)，十二(er)點的(de)鐘聲剛(gang)開始敲第一響(xiang)，每個人(ren)就開始吃(chi)十二(er)顆葡(pu)(pu)萄，必須在第十響(xiang)之前把葡(pu)(pu)萄吃(chi)完，這(zhe)樣，新(xin)年(nian)就會快樂。

　　俄羅斯 

　　大(da)多數俄國人喜(xi)歡在(zai)家(jia)(jia)過年，一家(jia)(jia)人難(nan)得(de)聚在(zai)一起，享用平時難(nan)得(de)品嘗的(de)(de)(de)烹調講究、菜肴豐富多彩(cai)的(de)(de)(de)“俄國大(da)菜”，男人們這時會(hui)痛飲伏(fu)特加(jia)，女人們也會(hui)湊一湊熱(re)鬧，濃烈的(de)(de)(de)伏(fu)特加(jia)不僅(jin)可以溫暖他們的(de)(de)(de)身體，而(er)且還會(hui)驅走他們身上、心里的(de)(de)(de)寒氣，并(bing)給他們帶來一個熱(re)辣辣的(de)(de)(de)新年。